Kuhinja, doručak, bar i vešeraj kao jedan sistem, sa montažom, puštanjem u rad i servisom 24/7.
Hotel je jedini objekat gdje se opremaju i kuhinja i vešeraj. Kad ih slaže jedan dobavljač, servis je jedan poziv.
Hotel radi i noću i vikendom. Kvar na doručku ili u vešeraju ne može čekati ponedjeljak.
Planski pregledi po dogovorenom ritmu, prilagođeni sezoni i popunjenosti objekta.
Termička linija, konvektomati, priprema i hlađenje za à la carte i grupe.
Za kogaHoteli sa restoranom, polupansionom i banketima.
Održavanje temperature, hlađene vitrine i oprema za samoposluživanje.
Za kogaSvaki hotel sa doručkom u cijeni smještaja.
Šank linija sa ledom, pranjem čaša i hlađenjem ispod pulta.
Za kogaLobby barovi, bašte i objekti sa room service uslugom.
Pranje, sušenje, peglanje i doziranje hemije za hotelski tekstil.
Za kogaHoteli koji peru vlastiti tekstil umjesto da ga daju vani.
Pranje, sušenje, peglanje i hemija za hotelski tekstil.
Serije, regeneracija i ponovljiv rezultat za doručak.
Vitrine, nadgradnje, hladnjaci i minusni uređaji.
Kapuljača i protočne mašine za veći promet.
Led, pranje čaša i hlađenje za lobby bar.
Deterdženti, dezinfekcija i doziranje za kuhinju i vešeraj.
Kapacitet i usluga
Broj soba, tip usluge i sezona. Iz toga izlaze kapaciteti kuhinje, doručka i vešeraja, a sve tri se računaju odvojeno.
Snimanje objekta
Prolazimo kroz kuhinju, bar i vešeraj, mjerimo prostore i priključke i planiramo tok čistog i prljavog.
Ponuda po zonama
Slažemo listu po zonama, tako da se objekat može opremati odjednom ili u fazama, bez kasnijih prepravki.
Montaža, obuka i preventiva
Isporučujemo, montiramo i puštamo u rad, obučavamo osoblje i dogovaramo ritam preventivnog održavanja.
Hotelska kuhinja se dimenzioniše prema doručku, ne prema večeri. U dva sata prođe više gostiju nego cijelo veče.
Uređaji sa evidencijom temperatura olakšavaju sanitarni nadzor, jer se za svaku šaržu i vitrinu zna režim rada.
Ista tvrda voda ide i u mašinu za posuđe i u vešeraj. Omekšavanje se planira za objekat, a ne za pojedinačni uređaj.
Kvar u hotelu ne košta samo popravku nego i reklamaciju. Zato biramo opremu za koju dijelovi postoje i drže se na stanju.
Snimanje objekta, montažu, puštanje u rad i preventivno održavanje radimo u Sarajevu i okolini. Opremu, hemiju i rezervne dijelove isporučujemo širom Bosne i Hercegovine.
Za kvar u punoj smjeni dostupni smo 24 sata dnevno, i za opremu koja nije kupljena kod nas.
Opremate li i hotelski vešeraj, ne samo kuhinju?
Da, i to je jedan od razloga zašto hoteli rade sa nama. Mašine za pranje i sušenje, oprema za peglanje i dozirni sistemi za hemiju su dio našeg programa, pa se kuhinja i vešeraj planiraju zajedno i servisiraju na isti poziv.
Kako se dimenzioniše hotelska kuhinja?
Prema doručku, jer je to najgušća usluga u danu: u dva sata prođe više gostiju nego tokom cijele večeri. Zatim se provjerava à la carte i kapacitet za grupe i banket, pa se uzima najveći od tih zahtjeva.
Možemo li renovirati u fazama, van sezone?
Možete i to je najčešći scenarij. Planiramo redoslijed tako da objekat ostane u funkciji, a radove vežemo za period niže popunjenosti. Bitno je da se priključci i raspored isplaniraju odmah, i za faze koje dolaze kasnije.
Nudite li ugovor o održavanju?
Nudimo. Preventivno održavanje po dogovorenom ritmu obuhvata planske preglede kuhinje, bara i vešeraja, a objekti pod ugovorom imaju prioritet pri izlasku servisera.
Radite li servis van radnog vremena?
Da, dostupni smo 24/7. Hotel radi i noću i vikendom, pa kvar na hlađenju ili u vešeraju ne može čekati sljedeći radni dan.
Recite nam tip objekta i okvirni obim, pa predložimo opremu usklađenu po kapacitetu.
Brže vam je telefonom? Zovite +38761302296 ili pišite na WhatsApp.
